紫砂壶的烧成温度多在1000℃以上对人体有害的物质难以存身。新壶到手用水煮并不是为了消毒目的是适水和清洁。只要清洗一下壶的内外把烧制时留下的石英砂洗掉再用开水注入壶中再倒出再注入清洗几次无土腥味后即可沏茶。
一把好壶从开始泡第一泡茶的时候就开始和拥有者结缘了。养壶者各有心得要在品茶的过程中养壶不要在养壶的过程中品茶。养壶的过程中注重内修与外养双管齐下才能养出一把好壶来。
内修
一壶不事二茶。尽管古文献中未见古人一把壶只泡一种茶的表述也有论者认为紫砂壶对更换茶叶后的香味影响不大。但今天绿茶明天红茶后天黑茶相互混杂壶养出来也品性不佳。
紫砂壶大致有高、矮两类高壶宜泡发酵茶发酵茶不避深闷；矮壶宜泡不发酵茶不发酵茶不宜深闷。急性子养不出好壶要学会心平气和顺其自然养到千度以上烧成的壶没了火气它的色泽才会漂亮。
张静作品《星带》
养壶小贴士
清霉因疏忽未及时将茶渣倾出茶壶又长期不用就好好哈哈哈发生霉变产生异味。可注满沸水晃数下倾出即没入凉水反复几次霉味即无。“壶宿杂气满贮沸汤倾即没冷水中亦急出水泻之元气复矣。”
紫砂泥料做的壶在泡养前并不显眼用手抚摸很粗糙。经过约一个月的泡养必然由于包浆的原因会有如玉一般温润的光泽用手抚摸会感觉细腻爽滑。随着泡养时间的推移效果会越来越好。养壶要有耐心“先养心后养壶”。
