鲁迅先生说：“有好茶喝会喝好茶是一种清福。不过要享这清福首先就必须有工夫其次是练出来的特别感觉。”这中间很重要的一环就是喝茶时所使用的器皿。
紫砂壶因其材质的特点表现出一种其他器皿所无法企及的优点那就是它与使用者能进行感情交流对它倾注的感情越多常加摩挲宝爱它对你的回报也越深沉越发可爱光润古雅。所以说好茶壶不要束之高阁而应该经常使用把玩。明人周高起说：“壶经用久涤拭日加。自发黯然之光人手可鉴。”这句话实际上是用壶、养壶的根本之法。
1.新壶初养。新壶购置回来后可用细砂布稍加摩擦千万不能用粗砂布打磨以防伤害表皮(有的壶作者在出手时已作处理)。先用水或布洗拭去表面的尘灰和内里的陶屑然后放入较浓的茶叶水锅里或者连同茶叶小火煮沸沸后不久既可熄火用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸如此再三可使新壶土味尽去也使新壶初次受到滋养。待完成此工序后取出新壶自然晾干便可沏茶使用。但这也并不是必要的程序其实新壶到手洗净后用开水泡上两次即可沏茶。
如果于茶道稍有讲究可备用不同的茶壶以供泡不同类别的茶以免茶壶串味。沏泡绿茶可选用矮形壶身矮口必敞因为绿茶是未发酵茶叶绿素没有破坏不宜深焖茶汤澄碧新鲜更显色香味的佳趣；泡用红茶宜用壶身高盖口小的壶因为红茶是发酵茶焖功足更觉茶香蕴藉；喜欢工夫茶则选择水平壶容量在80毫升左右；沏泡乌龙茶和铁观音、大红袍、包种茶之类则可视饮茶人数的多少选用适量的茶壶。
2.茶汤养壶。不论新壶、旧壶以泡红茶为例用开水沏茶后壶口泛出茶泡沫用壶盖轻轻去泡沫合上壶盖约一二分钟把壶中的茶汤倒入有茶滤网的分道杯将公道杯中的茶汤分倒到各个闻香杯或口杯中再把小杯里的茶汤回浇在茶壶上此谓“茶汤养壶”。此时壶体表面温度较高可用湿毛巾或干净湿布(现有专用壶巾)擦技法壶体水印旋擦旋干反复多次壶温稍降后亦可用手摩挲因手掌有油汗有利于壶体光润。每天首次清洗茶壶、茶具时把壶中的茶渣取出顺势将壶体周身润擦一遍即可擦去壶身的茶斑痕亦可用温茶叶水磨一遍开水冲内外一二次即可放入茶叶冲泡。如此坚持三四个月后新壶大体可发“黯然之光”。
还有人养壶采用另外的方法即用黑瓦片碾磨的细粉包在多层纱布里在茶汤浇于壶体后立即轻轻擦摩壶体使茶壶洁净光润。
对于古旧茶壶要舍得用不应束之高阁湮没它的光辉。茶汤养壶后可使这类茶壶越发光泽经久使用、养护得法包浆自然映现。通过养壶还能辨别茶壶的好坏泥质不好的茶壶是很难养出来的而好品质的古壶和真正的名人壶则会越养越有精神越发可人心意。若其目的纯属保值升值之用那就另当别论了。
3.去杂复元。茶壶长期不用或因疏忽未能及时将茶渣倾出发生霉变或产生异味可在清除霉变茶渣后注满开水稍晃数下倾出旋即没入凉水之中则异味可除。若一次不行可反复二至三次总会有满意效果且不用担心茶壶会因热凉变而发生爆裂。这就是古人说：“壶宿杂气满贮沸汤倾即没冷水中亦不急出冷水泻之元气复矣。”
4.去渣涤残。茶壶每次用后交茶渣倒掉并用热水涤去残汤以保持清洁。有人要养“壶里茶山”往往在泡完茶后将茶渣或少量茶水留在壶内让其吸收阴干。其实这个方法不好茶渣闷在壶里容量产生酸馊异味有害于壶茶水也往往变质发醇为茶壶吸附。
5.摩挲把玩。茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的若沾上油污可用手摩挲擦去油污过重亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭然后再用手摩挲让壶体发光现出本质美感。切不可揠苗助长用油剂或茶水涂抹产生“和尚光”。但古壶物就没有必要去改头换面留下积古美感也是壶龄的具体证明。总之要对具体对象作具体处理不能千篇一律。
