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养壶之道

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紫砂壶的好处之一是能“裹住香气散发热气”久用能吸收茶香更能散发油润光泽。养好一把壶如铜质之色似玉石之光击之有铿锵声浑圆脂润方敦厚重珠玑隐现朴质可爱。所谓壶重养养出神是养壶之道对于茶饮之道甚重。

日常养壶之道应注意几点:

1、 用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽勿积存湿气。

2、 放在空气流通的地方不宜放在闷燥处更不可以为珍贵用后包裹或密封。

3、 勿放近多油或多尘埃的地方。

4、 最好用完后把壶盖侧放勿常将壶盖密封。

5、 壶内勿常常浸着水应到要泡茶时才冲水。

6、 最好多备几个好的紫砂壶喝某一种茶叶时只用指定的一个壶;不可喝什么茶叶都用同一个壶应加识别以免混乱。

7、 切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶否则会把茶味洗擦掉并使外表失去光泽。

8、 每次用完后用纱布吸干壶外面的水分接着倒出壶内的三分之二的茶叶留下约三分之一冲进沸水焗两三次冲过的水留用然后清理干净所有的茶叶将冲过的水浇匀壶上最后用布轻轻擦干。

紫砂保养很有学问。养壶的方法主要有:

1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气的或重滋味的如果讲究的话都应专门备泡的壶同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没用小火煮壶将茶叶同时放入锅中煮。等滚沸后捞出茶渣再稍待些时候取出新壶置于干燥又无异味处自然阴干即可使用。

2、新壶使用时应首先用茶汤煮一番除去新壶的烟土味和洗除污垢即可使用。

3、旧壶重新使用应做到每次冲完茶后将茶渣倒掉并用开水洗涤残汤以保持清洁。

4、注意壶内茶垢。有些人泡用完后往往只除茶渣而往往将茶汤留存在茶壶内随壶阴干日久后累积茶垢。但如果维护不当壶内就易生异味。所以在泡茶前应以滚沸开水冲烫一番。

5、把茶渣存在壶内养壶这种方法不可取。茶渣闷在壶内易发酸馊异味有害于壶饮后也有害于人体健康。

6、壶在使用时应做到经常擦拭并应不断用手抚摸。久后不仅手感舒服而且能焕发出紫砂陶本身的自然光泽、浑朴润雅耐人寻味无穷。

7清洗壶的表面时可以用手加以擦拭洗后用干净的细棉布或其它柔细的布擦拭然后放于干燥通风又无异味处阴干久而久之你自然会与这把紫砂壶发生深厚感情。

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