冬日饮茶为何需要先温壶?
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惠祥云·莲子(老朱泥)
立冬才没过多久冷空气来势汹汹喝茶的场合陡然多了起来。
于是不少壶友会遇到一种情况:紫砂壶惊裂。
惊裂就是物体在急剧的热胀冷缩下尤其是受热或者受冷不均匀的情况下出现的一种裂纹现象。
徐伟强·西施(桔红朱泥)
在冬天紫砂壶的壶身温度本身比较低了如果你用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶就有可能出现紫砂壶开裂的现象这也属于“惊裂”的一种情况。原矿朱泥大红袍泥壶尤其容易开裂。
为防止这样“惊裂”情况出现建议冬天(环境温度低于10度时)先温一下壶。用50度左右热水由壶把或壶嘴开始沿着壶壁外淋一圈然后再向壶内注水盖上盖子也往盖子上淋一淋温水让温水把壶预热然后再用此壶泡茶(保持壶身温度全部凉下来了必须重复温壶流程)。一定注意不要揭开壶盖就就冲烫壶在环境温度很低时这样操作会很容易出问题。
惠祥云·太和(老朱泥)
另外再提醒一下即使不是冬天刚用冰冷的自来水冲洗过的壶也不要马上泡茶或者注入热水暖壶应该放置在温暖的室温下让壶自己先热热身再温壶便可泡茶。
泡茶之前宜先用热水冲淋茶壶内外即温壶的步骤不仅能防止自己心爱的紫砂壶惊裂更可兼具去霉、消毒的功效。
你学到了吗?