番茄咖喱烩蔬菜 - 《菜谱》

【原料】高丽菜心6棵，小番茄6个，秋葵3条，芹菜段半杯，水2杯。

【调料】蒜末少许，香油1/3大匙，沙拉油1大匙，番茄咖喱酱半杯，太白粉水适量。

【制法】

1.将材料洗净，沥干后，分别切好；高丽菜先氽烫后备用。

2.起油锅，放入蒜末爆香，依序放入高丽菜心、秋葵、小番茄拌炒数下后，再倒入番茄咖喱酱，煮沸后改中火，用太白粉水勾芡，至浓稠状即可盛入盘中食用。